要孩子坐在餐桌上吃完整頓飯是不少家長的煩惱。孩子堅持四處走，只顧玩玩具；一旦嘗試停止他，他就大發脾氣，大哭大叫，使家長完全拿他沒辦法。我把這個技巧逐步拆細，並提供以下步驟和程序，希望可以幫到大家減輕一些和孩子用餐時可能遇到的壓力。

課程：在餐桌進食

目標：孩子可以獨立地在餐桌進食，完成用餐後，才可以離開餐桌。
程序：

1. 和孩子訓練此課程時，你可以選擇直接給予強化物或利用代幣制度。
2. 把飯菜準備好，並確保食物的溫度適中，避免要孩子等候吹涼食物等，導致出現行為問題。同時，準備好孩子喜愛的強化物，方便家長於孩子完成我們的要求後，馬上給予獎勵。
3. 開始訓練：告訴孩子我們的要求／練習目標（即：「當你吃完碗裡面的飯，就能玩（強化物）」）。然後，根據孩子要練習的階段（由階段（1）開始），把相當的分量放到孩子的碗裡，拿到孩子面前，示意他吃。
   
4. 根據孩子的表現，給予評語。孩子做到我們的要求時，我們馬上稱讚，並給予代幣／直接給予強化物；相反，孩子一旦在未吃完碗中的食物時離開餐桌，家長們不應追著他們，把食物餵到孩子嘴裡。這時候，你要保持冷靜，告訴孩子他沒有吃完，不能走開。然後，提供最少的專注力，把孩子帶回餐桌，重新開始練習回合。
   
5. 根據孩子的成功率，進階（增加難度）／減退階段（減少難度）。
6. 建議家長在新一天練習時，重溫一下前一天完成訓練時的最後階段，再繼續程序（5）。

注意事項：

1. 利用孩子一般會在用餐時吃的食物（即：不是他討厭的）作訓練，以減低其他行為問題衍生的機會。
2. 為了讓孩子更容易掌握和明白我們的要求，訓練課程應該要有一個清楚明確的學習目標，才能對症下藥。假如孩子同時也有以上問題， 緊記兩個課程要分開時間練習，例如：在茶點時間練習偏食問題（ 運用一些孩子討厭的食物作訓練）；在用餐時間練習在餐桌進食（運用一般孩子會吃的食物作訓練）。
   
3. 在用餐時間，不要附上其他活動，包括：讓孩子玩手機／平板電腦、在手機／平板電腦看短片、看電視、玩玩具、或隨意離開座位走動。這些活動應該是發生於用餐後，不要把「一邊吃，一邊玩」這個行為變成一個習慣；因為此習慣維持時間越久，要孩子戒掉此習慣就越艱難。


4. 為孩子建立一個良好的用餐習慣：用餐應該只局限於餐桌範圍。
5. 根據孩子的自理能力來調整我們的要求。 如果孩子已適齡，並懂得如何使用餐具，那麼我們對他的要求可能是要他
   1. 坐在餐桌
   2. 自己把食物放進口裡
   3. 吃掉碗中的食物
      
   如果孩子還年幼，未掌握使用餐具的技巧（緊記：這是另一個技巧，所以需要個別訓練），那麼我們對他的要求可以是
   1. 坐在餐桌
   2. 吃掉家長餵他吃的食物

家長可以參考以下訓練表（訓練目標及階段由家長擬定）